Този огретен е абсолютен хит у нас и честичко го приготвям.
Опитайте тази рецепта и ще забравите всички други – месото не става като подметка, а остава сочно и много крехко. Сиренето и зеленчуците му придават особена мекота и много нежен вкус.
Сочен огретен с пилешки гърди
Продукти:
- 30 мл зехтин
- 3 картофа
- 3 пилешки гърди
- 4-5 яйца
- 50 г заквасена сметана
- 2 г смлян черен пипер
- Провансалски билки
- 2 г сол
- 2 г сладък червен пипер
- 100 г моцарела
- 1 ч. л. къри на прах
- кориандър
- 1 глава червен лук
- 1 домат
- 30 г пармезан
За салатата:
- чери домати
- 200 г червено зеле
- 2 краставици
- 2 г сол
- 3 г смлян черен пипер
- 50 г консервирана царевица
- 50 г грах
- 20 г майонеза
Начин на Приготвяне:
Обелете и измийте картофите и нарежете на филийки.
Снимка: YouTube
Намажете стъклена форма за печене със зехтин.
Поставете резени картофи на дъното на формата. Подправете с черен пипер.
На твърда повърхност нарежете пилешките гърди на кубчета.
Снимка: YouTube
Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете сметаната и посолете сместа.
Снимка: YouTube
Добавете кориандър, провансалски билки, черен пипер, смлян червен пипер и къри. Смесете всичко заедно с бъркалка.
Сиренето се настъргва на едро ренде и се добавя в купата с яйчената смес, разбърква се.
След това добавете нарязаното пиле и разбъркайте с шпатула.
Снимка: YouTube
Изсипете сместа върху картофите в тавата и разпределете равномерно.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Лукът се нарязва на шайби и се отделя на кръгчета.
Поставете върху сместа. След това нарежете домата на филийки.
Снимка: YouTube
Поставете резените домат върху месната смес.
Снимка: YouTube
Накрая отгоре настържете пармезана. Поставете формата в предварително загрятата фурна.
Снимка: YouTube
Пече се 40 минути на 200°C.
Снимка: YouTube
През това време ще приготвим салата.
Нарежете доматите наполовина. Поставете нарязаните домати в отделна купа.
След това добавете краставицата, нарязана на тънки филийки.
Зелето се нарязва на тънки филийки и се добавя в купата.
След това добавете царевицата и граха и добавете майонезата. Добавете сол на вкус и разбъркайте добре.
Поднесете парче от огретена със салатата.
Снимка: YouTube
Желаем ви добър апетит!
