Ето какво ви трябва за перфектния есенен Торта-сладкиш с ябълки и орехи :
Торта-сладкиш с ябълки и орехи
Необходими Продукти:
- 2 ябълки (обелени и нарязани на кубчета)
- сок от половин лимон
- 200 г захар
- 150 г едро смлени орехи
- 200 г брашно
- 1 малка чаена лъжичка бакпулвер (1/2 пакетче)
- 3 яйца
- 1 щипка сол
- малко канела на вкус (не е посочено в рецептата)
Начин на Приготвяне:
Ябълките се измиват добре и се почистват, след което се нарязват на ситно. Сложете ги в огнеупорна купа и ги поръсете с лимонов сок, за да не потъмняват. След това поръсете 200 г захар, разбъркайте добре, покрийте и оставете ябълките да престоят половин час в хладилника.
Орехите можете да накълцате на дъска или да ги пулсирате за кратко в блендер или да ги сложите в плик, след което да ги притиснете отгоре с точилка и така да ги смелите. Необходими са ви 150 г ядки.
В отделна купа пресейте 200 г брашно и една чаена лъжичка бакпулвер, след което добавете смлените орехи и разбъркайте с вилица. След това отделете белтъците от жълтъците на три яйца в отделни съдове.
Добавете трите жълтъка към нарязаните ябълки, след което разбъркайте с лъжица или шпатула, за да изравните съставките.
След това добавете сместа от ябълки и жълтъци към сухите съставки от брашно и орехи, след което разбъркайте добре с шпатула, докато всички съставки се разпределят равномерно. По желание, който иска може да добави малко канела или индийско орехче или кардамон към тази смес за аромат.
Добавете щипка сол към белтъците, след което ги разбийте на пяна с миксер до получаване на твърд сняг. Постепенно добавете белтъците към предишната смес, разбъркайте с шпатула и загладете.
Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса около 50 минути. Изпеченият сладкиш се оставя да изстине, след което се поръсва отгоре с пудра захар.
Да ви е сладко!
