10.8 C
София
петък, май 9, 2025
ОЩЕ
    More

      ПРОЧЕТИ

      Македонска СЕЧЕНИЦА със сирене: По-вкусно и от тутманик, и от баница!





      Сподели с приятели

      Брилянтна рецепта за вкусна погача, която много напомня любимия на всички тутманик. Тази Македонска Сеченица със  сирене  е истински шедьовър от пухкаво  тесто, пълна с вкусно краве сирене (но може и да добавите нещо по ваш вкус, например шунка или кашкавал).




      Процедурата може да изглежда сложна, но всъщност всичко става много лесно и доста бързо – ако следвате рецептата стъпка по стъпка, която ви предлагаме по-долу:

      Македонска сеченица със сирене

      Необходими съставки:




      • 550 гр. меко брашно,
      • 200 мл вода,
      • 1/2 кубче прясна мая,
      • 5 с. л. олио,
      • 2 цели яйца,
      • 2 ч. л. сол,
      • 1 ч. л. захар.

      За намазване:

      • 100 г масло или маргарин,
      • 300 г сирене по избор,
      • 3-4 с. л. кисело мляко
      • сусам за поръсване отгоре или семена по избор.

      Начин на приготвяне: 




      Маята и захарта се разтварят в топла вода с 2 супени лъжици брашно в дълбок съд и се оставят за 10 минути, докато шупне.

      Когато маята се активира, добавете двете яйца, предварително престояли на стайна температура (не студено), олиото, солта и постепенно започнете да добавяте брашното.




      Когато стане стегнато, омесете тестото на ръка, така че да е достатъчно меко и еластично и да не лепне по ръката.

      Когато месите меко тесто, винаги добавяйте брашното малко по малко и бъркайте постепенно, защото винаги зависи от самото брашно колко влага ще поеме, така че може да се случи да ви трябват малко по-малко или малко повече от 550 гр. както е посочено в рецептата.

      Покрийте тестото и го оставете да почине за около 15 минути. след това го оформете на руло или каквото ви харесва, за да го разделите на 12 равни части. Всяко парче тесто омесете фино и го оформете на топка.




      Разточете с точилка всяка топка тесто на кора колкото голяма чиния и намажете цялата повърхност на всяка кора с разтопено масло.

      Поръсете натрошено сирене по желание (може да използвате извара, младо сирене или друго по ваш вкус).

      Редете корите една върху друга, като последната кора само разтегнете с точилката и прехвърлете върху останалите. Така подредената сеченица се прехвърля в добре намазнена кръгла тава или форма или просто застлана с хартия за печене.

      Нарежете на кубчета или триъгълници, отгоре залейте с 3-4 супени лъжици кисело мляко или неутрална течна сметана, предварително загрята на стайна температура и обилно поръсете със сусам или семена по избор.

      Сложете да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса за около половин час. Когато се изпече, се залива с малко разтопено масло или олио.

      Да ви е сладко!

      Сподели с приятели






      Филми онлайн без реклами

      ПОСЛЕДНО

      НЕ ПРОПУСКАЙ