ЗА ДОМАКИНИ В КОПИЛОЧК 
ХРУПКАВИ БАВАРСКИ КРАСТАВИЦИ за зимата
Имаме нужда от:
На литър буркан:
- краставици – 8-10 бр.
- Морков – 0,5 бр.
- Лук – 0,5 бр.
- Чесън – 2 скилидки (големи)
- Копър – 1 чадър
- Хрян – 0,5 листа
- черен пипер – 4-6 бр.
Марината за 1 литър вода:
- сол – 1 ч.л.
- захар – 2 ч.л.
- оцет 9% – 40 мл
Рецепта:
Краставиците се измиват старателно, слагат се в купа, заливат се със студена вода и се оставят за 2 часа. След това изцедете водата, изплакнете краставиците под течаща вода, отрежете краищата и нарежете краставиците на 3 части.
Обелете лука, моркова и чесъна. Лукът и морковът се нарязват на ситно, скилидките чесън се нарязват на филийки.
Поставете чадър от копър, листа от хрян, лук, моркови и краставици в стерилизиран буркан. Поръсете черен пипер с грах.
В буркан се слагат захар, сол, оцет и се налива чиста студена вода.
Покрийте бурканите с варени капаци и ги поставете в тиган с вода за стерилизация. Задължително сложете кърпа на дъното на тенджерата.
От момента на кипене стерилизирайте краставиците за 5 минути.
След това веднага навийте капаците.
Обърнете кутиите с краставици и ги увийте, докато изстинат напълно.
