Откакто се помня обожавам да пека торти и сладкиши. Години по-късно най-накрая открих изпитана рецепта за пандишпан , която наистина е ненадмината.
Получава се лек, мек и отличен на вкус пандишпанов блат – дори нямате нужда от крем към него, достатъчно е да си го хапвате така, като сладкиш. Ето и перфектната рецепта за пандишпан :
Перфектната рецепта за пандишпан
Необходими Продукти:
- 200 г кристална захар
- 100 мл вода
- 4 яйца
- 100 мл олио
- 200 г обикновено брашно
- 1 пак. ванилова захар
- 1 бакпулвер
Начин на Приготвяне:
Смесете четири жълтъка със захарта и ваниловата захар. Започнете да разбивате, докато се получи гъст крем.
Добавете постепенно водата и олиото, като продължавате да разбивате. Поръсете с пресятото брашно, към което сте добавили бакпулвер. Накрая разбъркайте внимателно разбитите на сняг белтъци към жълтъчната смес.
Аз пека на 180 градуса златисто кафяво – тестът с клечка за зъби е идеален, тъй като всяка фурна пече различно. Времето за печене е около половин час, но наистина е много индивидуално.
Важно е обаче да не отваряте фурната твърде рано, за да не спадне тестото.
Този блат може да използвате както за класическа торта, така и за пандишпанено руло, а също така да го изпечете като сладкиш.
