14.8 C
София
четвъртък, юли 10, 2025
ОЩЕ

    ПРОЧЕТИ

    Метър-тортата на маминка и съм сигурна, че резултатът няма да ви разочарова!





    Моята маминка (майката на баща ми) бе изкусна кулинарка. Нейната майка пък е чехкиня по произход и именно от тази страна идва рецептата на любимия сладкиш вкъщи – Метър-торта.




    Необходими Продукти:

    Тесто:

    • 4 яйца
    • 260 г пудра захар
    • 10 супени лъжици масло
    • 8 с.л. топла вода
    • 260 g брашно
    • 1/2 пак.бакпулвер
    • какао на вкус

    Ванилов крем:




    • 1/2 л прясно мляко
    • 150 g кристална захар
    • 1 опаковка ванилова захар
    • 1 опаковка ванилов пудинг на прах
    • 250 г масло

    За шоколадовата глазура:

    • 200 г масло
    • 200 гр. тъмен шоколад

    Начин на Приготвяне:

    Разделете белтъците и жълтъците.




    Жълтъците се разбиват с пудрата захар, като постепенно се добавят олиото и топлата вода. Трябва да се образува гъста пяна.

    Белтъците се разбиват на твърд сняг.




    Внимателно разбъркайте снега в жълтъчната пяна и добавете брашното, разбъркайте леко.

    Изсипете половината от светлото тесто в намаслена и набрашнена форма за кекс (дълга и тънка, може и форма за хляб).

    Изсипете тестото във втора форма със същите размери и печете на 180 градуса. около половин час.




    След изпичане извадете блатовете от формите и ги оставете да изстинат.

    Охладените блатове нарежете на тънки ленти с еднакъв размер.

    Advertisements

    Advertisements

    Сваряваме гъст пудинг от млякото, захарта, ванилията и пудинга на прах, след което оставяме да изстине.

    Разбийте маслото на пяна, постепенно добавете пудинга и разбийте до гладка консистенция.

    Ако желаете може вместо ванилов крем може да приготвите карамелен или с плодов вкус.

    Приготвяме го по същия начин като ваниловия крем

    С готовия крем се слепват парчетата блат, като се редуват светло и тъмно тесто.

    Можем да оставим и малко крем, за да намажем готовия сладкиш отгоре и отстрани.

    Сложете в хладилника за час и след час залейте отгоре с шоколадовата глазура.

    Пригответе глазурата като разтопите шоколада на водна баня, а след като се охлади леко, добавите към него мекото масло. Разбъркайте до лъскава консистенция.

    Метър-тортата се реже с остър нож, потопен в гореща вода.

    Режем с кос разрез, за ​​да имаме красиви разрези.

    Желаем ви добър апетит! 🙂






    Филми онлайн без реклами

    ПОСЛЕДНО

    НЕ ПРОПУСКАЙ