Не си ял такова кисело зеле! Прави се направо в буркани и става перфектната салата-зимнина!

Приготвянето на кисело зеле е финалът от поредицата дълги зимни приготовления. Това ястие е познато на всеки и много здравословно.

Препоръчваме още една рецепта, която ще превърне киселото зеле в пълноценна зеленчукова салата.

Необходими Продукти:

• зеле – 2 кг;
• прясно цвекло – 700 гр;
• чесън – 4 скилидки;
• китка копър;
• корен от хрян – 1 с.л. л.;
• кимион – 2 ч.л.;
• сол – 2 с.л. л.

Начин на Приготвяне:

1. Почистете зелето от горните листа и го нарежете с нож както обикновено
2. Поставете в купа, поръсете със сол и омесете с ръце.
3. Обелете цвеклото и го настържете на едро ренде.
4. Прекарваме обеления корен от хрян през месомелачка или го смиламе по друг удобен начин.
5. Накълцайте чесъна и билките с нож.
6. Поставете зелето на слоеве в буркан, след това цвекло, чесън и билки, а след това отново зеле.
7. Оставяме заготовките за 4 дни при стайна температура, всеки ден ги пробиваме с дървена пръчка до дъното.
8. След готовност затворете буркана с капак и го съхранявайте на хладно.

Добър апетит!