Когато опитате този Шербет-сладкиш , ще забравите за баклавата и тулумбичките! Най-вкусния сиропиран сладкиш , приготвен по рецепта на нашите баби. Не чакайте специален повод, можете да го правите и всеки ден. Ето какво ви трябва:
Шербет-сладкиш – сладък и сочен
Продукти за тъмна кора:
- 5 средни яйца
- 5 с. л.захар
- 2,5 с. л. брашно
- 2,5 с. л. грис
- 200 г смлени орехи
- 80 г настърган шоколад
- 1 пакетче ванилова захар
- 1 ч. л. бакпулвер (3 г)
За жълтата кора:
- 5 средно големи яйца
- 5 с. л. захар
- 2,5 с. л. брашно
- 2,5 с. л. грис
- 1 пакетче ванилова захар
- половин чаена лъжичка бакпулвер (1,5 г)
За сиропа:
- 600 гр. захар
- 800 мл вода
- сокът на един лимон
Варете само 5 минути, след като започне да кипи!
Начин на Приготвяне:
Приготвяме тъмното тесто – счупваме 5 яйца в дълбока купа и добавяме 5 супени лъжици захар. Разбийте с миксер 8-10 минути или колкото е необходимо, докато захарта се разтвори и получите гъста кремообразна смес.
Добавете пресятото брашно, бакпулвера, гриса, ванилията и смлените ядки на няколко порции при бавно разбъркване. Тестото трябва да остане пенливо и въздушно. Накрая се добавя настърганият шоколад, разбърква се и се изсипва в намазнена средно голяма тава.
Пече се 10 минути в загрята фурна на 200 градуса. През това време пригответе втората кора. Втората кора се приготвя почти по същия начин като първата, само че в това тесто не се добавят орехи и шоколад.
След 10 минути извадете сладкиша от фурната и изсипете отгоре равномерно светлото тесто.
Намалете температурата на 175 градуса и печете още 25-30 минути. През това време сварете сиропа.
Извадете сладкиша от фурната и оставете настрана. След 5 минути го нарежете на кубчета.
Залейте горещия сладкиш с горещия сироп!
Оставете да изстине и сервирайте.
Да ви е сладко!
