Това е едно от любимите ми ястия и често правя двойна порция от него, защото колкото и да приготвя, винаги всичко се изяжда до последното парче. Пилешкото по тази лесна рецепта се приготвя много бързо и има страхотен вкус. Това са своеобразни „кюфтета“ или по-скоро шницели от ситно накълцано пилешко месо. Ето какво ви трябва, за да си ги приготвите:
Необходими Продукти:
- 1 малка глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 яйце
- 1 малка чаена лъжичка сол
- 700 грама бяло пилешко месо (филе)
- 1 супена лъжица гъсто кисело мляко или заквасена сметана
- малко мащерка на вкус
- черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици брашно
- зехтин
Начин на приготвяне:
Почистете лука и нарежете го на по-едри кубчета. Сложете го в блендер заедно с една скилидка чесън, 1 яйце и малко сол. Блендирайте съставките, докато получите хомогенна смес.
Нарежете пилешкото месо на малки кубчета, колкото можете по-дребно. В по-дълбока купа добавете нарязания лук и чесън, яйцето и солта. Смесете добре. Добавете киселото мляко или заквасената сметана, мащерката или билките по ваш вкус, черния пипер и брашното. Разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки и да няма сухи бучки от брашното.
Сместа трябва да бъде компактна. Загрейте олиото в голяма тиган на умерена температура. Вземете лъжица от сместа и формирайте шницели, като я разплъзвате нежно в тигана. Пържете шницелите за около 3 минути от всяка страна, докато станат зачервени и приятно запържени. Извадете ги от тигана и ги сложете върху хартиена салфетка, за да попие излишното масло.
Тези шницели от пилешко месо са изключително вкусни и лесни за приготвяне. Сервирайте ги топли като основно ястие или ги използвайте в сандвичи и салати. Насладете се на тях с вашите близки и приятели!
