Едно от най-добрите неща за едно хранене са пресните картофи, които идват преди или заедно с основното ястие. Особено когато са хрупкави и сочни, те допълват добре месото. Сега е новият сезон на картофите, така че опитайте да сготвите малко в стил Елена; тя има тайна съставка, която ги прави изключително сочни и хрупкави, издават от ЗаЖената.бг.
Не винаги е възможно да имате хрупкав печен картоф. Можете да ги направите с малък трик и някои основни съставки, като следвате тази рецепта.
Необходими Продукти
- 1 стръкче пресен розмарин
- 1-2 скилидки чесън
- мярка, равняваща се на 1 супена лъжица сушена подправка
- Черен пипер, половин ч.л
- червен пипер
- олио според предпочитанията.
Начин на Приготвяне
За да започнете, измийте новите картофи и ги сложете в голяма тенджера със студена вода, колкото да ги покрие. Варят се точно пет минути, като се започне от завирането на водата, преди да се извадят с решетъчна лъжица.
Хрупкавият външен вид на печените картофи се постига чрез сваряването им за кратко, преди печене.
Тези картофи не изискват нарязване. Те имат страхотен вкус и все още изглеждат добре след изпичане. Загрейте фурната на 220 градуса. Картофите се прехвърлят в по-голяма купа, след като леко се охладят, като в това време се добавя пресният розмарин, нарязан на ситно.
Отделно накълцайте или пресовайте три до четири скилидки чесън и ги добавете към разтвор от една до две чаени чаши вода. След това внимателно се изсипва върху картофките и се разпределя. Подправете с 1 чаена лъжичка суха подправка (вегета) и сол на вкус (но не много, защото картофите бързо поемат сол).
Черен пипер и червен пипер (пикантен по желание) на вкус. Пригответе лист за печене. Отделете всеки картоф, така че да не се допира до тези до него.
Намажете картофите с останалата комбинация от мазнина и подправки. Сложете картофите в предварително загрятата фурна, когато достигне най-високата си температура. Извадете ги от фурната, когато коричката започне да става златиста. За печене отделете около 20 до 30 минути.
