Палачинките са популярни по цял свят, като освен нашите тънко изпечени има и арабски, японски, американски и много други. Ако и вие обичате палачинки, но ги избягвате заради факта, че са тестен продукт, ви препоръчваме да опитате тези Палачинки за манекенки , които са по-здравословен вариант и се правят без обикновено бяло брашно, мляко и захар.
Те съдържат само 78 калории и 5 грама протеин, а ако сте фен на американските палачинки, тези са най-близките до тях. Те са по-малко калорични, защото вместо цели яйца се използват само белтъците. Приготвят се лесно и бързо и се изяждат на мига. Ето какво ви трябва:
Палачинки за манекенки
Продукти за 9 палачинки:
- 1 чаша овесени ядки
- 1 чаша гъсто кисело мляко
- 2 яйца
- 1 белтък, разбит на сняг (3 супени лъжици)
- 1 голяма ябълка (или 3 малки)
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (на вкус)
- ситно настъргана кора и сока на половин лимон
Начин на Приготвяне:
Смелете овесените ядки в блендер. Белтъците от едно голямо яйце или два от по-малки яйца се разбиват на твърд сняг. Ябълката се настъргва на ситно или на тънки лентички (по ваш избор).
В по-дълбока купа счупете две яйца и добавете три супени лъжици сняг от белтъци. След това настържете лимоновата кора на ситно ренде, добавете екстракт от ванилия и сока от половин лимон. Разбийте добре с кухненска бъркалка, докато съставките станат гладки.
Добавете смляното овесено брашно и бакпулвера към сместа, след което разбъркайте отново. Трябва да се получи гъста, полутечна гладка смес без бучки. След това добавете настърганите ябълки и разбъркайте с лъжица.
Сместа с тънки лентички ябълки ще е малко по-релефна, а настърганата на обикновено ренде ще е по-компактна и ще получите палачинки с по-правилна форма. От вас зависи как ще настържете ябълките или можете да опитате и двата варианта.
Загрейте тиган с незалепващо покритие на умерена температура и леко намажете повърхността му с масло или олио. Сипете с лъжица и оформете малки палачинки. Ако тиганът е достатъчно широк, ще побере три палачинки.
Пекат се на ниска температура до зачервяване от долната страна, след което се обръщат с шпатула и се запичат и от другата страна. Използвайте широка шпатула, за да можете да ги обърнете по-лесно.
Поднесете ги с мед, кленов сироп, пресни плодове или нещо по ваш избор.
Да ви е сладко!
