Това е вид баница с готови кори , но е много засищаща и вкусна, затова се приготвя като основно ястие или като гарнитура. У нас често я правим, когато нямаме нищо сготвено за вечеря, а понякога я приготвям и за гости.
Процедурата по приготвянето е наистина много лесна и проста. Вероятно много хора виждат нещо подобно за първи път, въпреки че е стара рецепта. Лесно се запомня, а накрая се получава вкусна Вечеря в кори за баница. Ето какво ви трябва:
Вечеря в кори за баница
Необходими Продукти:
- 400 гр. готови кори за баница
За плънката:
- 1,5 картофа
- 2-3 супени лъжици готварска или заквасена сметана
- 1 малка глава ситно нарязан лук
- сол
- черен пипер
- смес от сухи подправки на вкус
За заливката:
- 400 мл вряла вода
- 200 мл неутрална готварска сметана или прясно мляко, смесено със заквасена сметана
Начин на Приготвяне:
Обелете и измийте добре картофите, залейте ги с вряла вода, добавете една чаена лъжичка сол и ги варете, докато омекнат. След това ги пасирайте добре до получаване на пюре.
Подправете картофите на вкус, след това добавете сметаната и разбъркайте, докато се смесят. Особено приятен вкус придава готварската сметана, но ако нямате в момента сложете заквасена сметана.
Накрая се добавя ситно нарязания лук и се бърка докато пюрето стане приятно гладко. Плънката е готова, така че я оставете настрана. Върху работен плот отворете корите за баница. Може и сами да разточите тънки кори, но така става много по-бързо.
Нарежете корите на квадрати. Тъй като на пазара има различни по големина кори, преценете сами как ще ги нарежете. Аз нарязах моите на 9 квадрата (3×3). В средата на всеки квадрат сложете по една лъжица плънка от картофено пюре.
Затворете кората и я опаковайте като калъфка.
Подредете ги в намазнена тава една до друга. Когато напълните тавата с “възглавнички”, намажете ги отгоре с малко масло със силиконова четка, след което ги сложете в загрята на 250 градуса фурна за 25-30 минути.
Настройте печенето според вашата фурна. Щом баницата се запече отгоре, извадете тавата от фурната и докато е още гореща я залейте с вряла вода. Трябваха ми около 400 мл вода.
Оставя се за няколко минути да поеме водата и да се изпари излишната, след което отгоре се залива равномерно със сметана или прясно мляко, смесено със заквасена сметана или разтопено масло/сметана. Сервирайте горещо или студено, еднакво вкусно е.
Да ви е сладко!
