„Тайната“ на тази апетитна баничка е в заливката – именно тя й придава онази сочност и пухкавост, а същевременно се препича добре отгоре.
По желание можете да я поръсите със сусам, ленено семе, кимион, тиквени или слънчогледови семки – каквото ви харесва. Ако желаете може да увеличите съставките за заливката.
Необходими Продукти:
- 12 готови кори за баница
- 250 г фино сирене
- 250 мл течна неутрална готварска сметана
- 100 г масло
- 20 мл олио
- сол според нуждите
Начин на Приготвяне:
Първо разтопете маслото на слаб огън.
Към маслото се добавят 2 супени лъжици олио, а накрая се добавя сметаната за готвене. Разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки в млечно бяла течна смес – това е заливката за корите. Започнете да редите корите. За всяко руло ще ви трябват по 3 кори.
Всяка кора намажете със заливката, а на третата сложете сирене. Сложете обилно сирене или извара, не пестете, баницата ще стане още по-вкусна. Подгънете леко краищата, за да не се излива плънката, след което навийте като руло. Нарежете така опаковано руло на по-малки парчета.
Можете да нарежете парчетата до размера, който желаете.
След това се нареждат в намазнена тава, застлана с хартия за печене (по-лесно се измива тавата). Отгоре покрийте добре рулцата с малко от заливката, а с остатъка залейте обилно баничките.
Оставете за няколко минути, за да поеме част от течността, след което сложете баницата да се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна, за около 25-30 минути.
Извадете изпечената баница и я оставете малко да изстине, след което я поднесете с чаша кисело мляко, айран или нещо по ваш избор.
