Лесна рецепта за вечеря за 10 минути – пържени кюфтета с тиквички и кремообразен чеснов сос.
Необходими продукти:
- 2 тиквички, настъргани
- сол
- 2 моркова, настъргани
- 2 картофа, настъргани
- пресен лук, нарязан
- 2 яйца
- чесън, смлян
- грис, 3 супени лъжици
- сол
- черен пипер
за соса:
- майонеза, 60 грама (1/4 чаша)
- гъсто кисело мляко, 60 грама (1/4 чаша)
- чесън, смлян
- 1 краставица, настъргана
- копър, нарязан
- зехтин
Начин на приготвяне:
В голяма купа настържете тиквичките и картофите. Овкусете със сол и ги оставете да престоят 10 минути. С помощта на гевгир натиснете плътно сместа от тиквички и картофи, за да отстраните колкото е възможно повече излишната вода.
Добавете настърганите моркови, нарязания пресен лук, яйцата, смлян чесън, грис, сол и черен пипер към сместа от тиквички и картофи. Разбъркайте добре, за да се комбинират.
Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Оформете от сместа от тиквички кюфтета с помощта на лъжица или ръце. Пържете за 3-4 минути от всяка страна или докато станат златисто кафяви.
В отделна купа смесете майонеза, кисело мляко, смлян чесън, настъргана краставица и нарязан копър. Разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Сервирайте пържените кюфтета топли с кремообразния чеснов сос за потапяне.
